Muffins aux carambar ou myrtilles ou violettes ou ...

Pour 12 muffins:

250gr de farine
150gr de sucre en poudre
10gr de levure chimique
1 càf d'extrait de vanille
1 pincée de sel

75gr de beurre
75gr d'huile de maïs
150ml de lait
3 oeufs

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et l'extrait de vanille.
Battez mes oeufs et mélangez avec le lait, le beurre fondue, l'huile.

Beurrez les moules.

Mélangez l'appereil sec avec l'appareil mouillé et remplissez les formes à 3/4. Rajoutez des bouts de carambars ou des morceaux de bonbons à la violettes, des morceaux de fruits ou des myrtilles.
Natures, ils sont délicieux aussi.

Enfournez 18 à 20 minutes.