75gr de cacao amer
3dl d'eau bouillante
280gr de farine
300gr de sucre en poudre
3 oeufs
190gr de beurre mou
1càt de levure chimique
1càt d'essence de vanille
1 pincée de sel
Du fondant pour la décoration. J'ai pris de l'orange, noir et blanc pour restez dans le thème. J'ai pris aussi des smarties pour faire des yeux ou autres.
Préchauffez le four à 160°C. ! Si le four est trop chaud les cupcakes montent trop si i est trop froid ils ne montent pas.
Melangez le cacao avec l'eau bouillante et laissez refroidir un peu.
Dans le bol de votre robot mixez tous les ingrédients secs sur petite vitesse. Rajoutez le beurre par petits bouts et augmentez la vitesse légèrement. Versez doucement les 3/4 du cacao et fouettez le 1/4 restant avec les oeufs, rajoutez ce mélange à son tour et mixez sur grande vitesse pendant 1 à 2 minutes.
Répartissez la pâte dans les caissettes à 2/3 et enfournez 20 à 25 minutes. Piquez avec un curre dents, si la pointe est sèche les cupcakes sont cuits.
Laissez refroidir.
Décorez avec du fondant selon l'inspiration du moment.
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