Marinade pour spare ribs au miel et tabasco

8 càs de miel liquide
1 citron
Tabasco
Romarin
Sel, poivre

Déposez les spare ribs dans un grand plat creux.
Versez la moitié du miel et le jus d’un demi citron sur les spare ribs. Rajoutez du tabasco selon votre gout. Salez, poivrez.

Retournez les spare ribs et recommencez.

Hachez grossièrement le romarin et rajoutez le sur les ribs.
Laissez mariner pendant 2 heures. (si possible)

Vous pouvez les faire cuire au four sur le grill du BBQ.
Au four : faites brunir les ribs dans une poêle dans du beurre avec un peu de marinade. Mettez les ribs dans un plat, rajoutez le reste de marinade et enfournez 15min à 200°C.