Salade fraiche de crevettes grises

2 avocats
2 tomates
1 concombre
300gr de crevettes grises
1 poignée de ciboulettes
1dl d’huile d’olive
Sel
Poivre

Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les noyaux et la peau. Coupez en cubes de 1cm/1cm.
Lavez, coupez les tomates en 4. Enlevez les pépins et coupez en cubes de 1cm/1cm.
Lavez le concombre et coupez le en cubes de 1cm/1cm.
Lavez la ciboulette et séchez-la avec du papier absorbant. Ciselez.
Mélangez délicatement les ingrédients avec l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et poivre.
Dressez avec un emporte-pièce et servez avec une ciabatta ou baguette fraiche.

NB 1. Pour enlevez le noyau d’un avocat : coupez-le en deux. Plantez votre lame de couteau dans la longueur du noyau et soulevez-le.
NB 2. Vous pouvez rajouter le jus d'un demi citron mélange.