Gaufres à la vanille (+- 30 Gaufres)

300gr de farine
150gr de sucre semoule
3sachets de sucre vanillé
12gr de levure chimique
1dl de lait
2 oeufs
100gr de beurre fondu
Sel

Tamiser la farine et y ajouter le sucre, le sel, le sucre vanillé, la levure chimique, mélanger puis incorporer le beurre fondu, le lait et bien mélanger le tout.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs et verser les jaunes dans la pâte, mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation, ce qui va permettre à vos gaufres d'être très moelleuses.
Couvrir la pâte et laisser lever un petit quart d'heure ensuite commencer la cuisson des gaufres.