Wok de nouilles Udon rapide

Les nouilles udon sont de grosses nouilles japonaises à base de farine de blé et s’achète dans les supermarché chinois et japonais. Elles se trouvent sous vide ou congelée. Les congelées ont ma préférence.

800gr de nouilles udon
800gr de viande haché porc/bœuf
10 càs de sauce terriyaki
2 gros oignons
1 brocoli
1 gousse d’ail
1 morceau de sucre

Epluchez l’ail et l’oignon. Hachez l’ail finement. Emincez l’oignon.
Lavez et diviser le brocoli en bouquets et faites les cuire dans de l’au bouillantes pendant 8min. (Ils doivent être encore un peu croquant)
Faites revenir la viande à feu moyen pendant 5 minutes, rajoutez les oignons et l’ail.
Laissez encore revenir 5 minutes en remuant de temps à autre avant de rajouter la sauce terriyaki, la sauce piquante et le brocoli cuit et égoutté.
(Certaine sauce sont plus salé que d’autre alors rajoutez le morceau de sucre.)
Bien poivrer.
Laissez encore sur un petit feu pendant 10 min. en remuant de temps à autres.
Dans de l’eau bouillante faites cuire les nouilles Udon (selon les instructions sur l’emballage).
Rajoutez lez nouilles à la viande, remuez et servez.