Wontons ou raviolis chinois à ma façon

Pour 12 raviolis :

12 feuilles de raviolis chinois
250gr de viande hachée de poulet
1 tige de petits oignons chinois frais
1 càc de poivre du japon (poivre citronné que l’on trouve dans les supermarchés chinois ou japonais)
Sel, poivre


Ciselez la tige d’oignon.
Mélangez la viande avec l’oignon ciselé, le poivre japonais.
Salez et poivrez à votre goût.
Faire des petites boulettes de +- 1,5cm.
Placez une boulette de viande au milieu de chaque feuille de ravioli.
Mouillez 2 bords des raviolis. Pliez en forme de triangle. Remontez les bords en effectuant une légère pression (voir photo ci-dessous).
Cuisez dans un bouillon de poulet pendant 3 minutes.

Servir avec une sauce douce-piquante. (sweet chilli sauce)