Tarte à la tomate et moutarde

3 belles tomates bien mûres
1 càs soupe de moutarde forte
1 poignée d’origan frais
1 rouleau de pâte feuilletée
1 petit paquet d’emmental
1 petit oignon
1 càs d’huile olive

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez la pâte sur votre plat à tarte, piquez-la avec une fourchette.
Etalez une fine couche de moutarde.
Pelez et émincez finement l’oignon et le faire suer dans l’huile l’olive pendant 5 minutes.
Coupez les tomates en fines tranches et disposez-les sur la pâte.
Rajoutez l’oignon.
Parsemez d’emmental, salez, poivrez et enfournez pendant 20 minutes.

Sortir la tarte. Ciselez de l’origan et parsemez sur la tarte.