Salade de riz rapide au crabe, tomate et concombre

Journée speed …Pas eu le temps de faire de courses.
Dans mon frigo un concombre, une tomate et dans mon placard du riz et de la chair crabe en boîte, que faire ???
Et bien une petite salade de riz que je dégusterai également demain pour mon lunch.


Pour 4, comme d’habitude:

2 boîtes de chair crabe
1 tomate
1 concombre
2 sachets de riz de 125gr
4 càs de mayonnaise ou yogonnaise
1 càs de ketchup
Sel, poivre, Tabasco, pili-pili
1 càs de nuoc mam (sauce poisson)

Faites cuire le riz selon les indications sur l’emballage.
Pelez le concombre (personnellement j’enlève 1 bande sur 2) et coupez en petits cubes.
Coupez les tomates en 4, enlevez les pépins et coupez en petits cubes.
Ouvrir les boîtes de chair de crabe et égouttez-les bien.
Quand le riz et refroidi, rajoutez le reste des ingrédients. Salez, poivrez, rajoutez du pili-pili et Tabasco selon votre goût.