Piments farcis au fromage de chèvre

4 grands piments rouges
1 petit chèvre frais
Du miel
Poivre noir

Préchauffez votre four à 200°C.

Coupez les piments en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les graines car ce sont elles qui mettent le feu. (Rincez bien vos mains après cette opération !!!!)
Faites bouillir de l’eau. Plongez les moitiés de piments dans l’eau et faite bouillir pendant 5 minutes afin d’enlever le piquant du piment. (Ne restez pas trop prêt de la casserole car les vapeurs piquent aux yeux).
Sortez les piments et disposez-les sur une feuille d’essuie-tout pour absorber l’eau.
Farcir les piments avec le fromage. Versez un peu de miel sur chaque piment.
Poivrez et enfournez pendant 10 minutes.