500gr de yaourt nature entier 
500cl de crème
1kg de filet de poulet
1 gros oignon
500cl de crème
1kg de filet de poulet
1 gros oignon
1 grosse gousse d’ail
2 morceaux de sucre
5càs d’épices tandoori
4 clous de girofle
2 graines de cardamone
Sel, poivre
Coupez le poulet en cube de 2 cms.
Mélangez le yaourt avec les épices tandoori. Laissez reposer 2 heures. (24h c'est encore meilleur)
Faites fondre le beurre et enlever le petit lait (mousse blanche à la surface)
Dans une casserole en fonte mettez le beurre, rajoutez l’oignon et l’ail, faites blondir.
Quand l’oignon et l’ail sont bien dorés rajoutez le poulet et mettez sur feu vif.
Laissez le jus s’évaporer. Remuez bien pour que cela n’accroche pas.
Mélangez la crème avec le reste d’épices dans le récipient de la marinade.
Quand le jus est évaporé rajoutez la crème, la cardamone et les clous de girofle.
Réduisez le feu au minimum et laissez mijoter encore 20 min.
Servez avec du riz basmati ou de nans ou les 2 ;-)
2 morceaux de sucre
5càs d’épices tandoori
4 clous de girofle
2 graines de cardamone
Sel, poivre
Coupez le poulet en cube de 2 cms.
Mélangez le yaourt avec les épices tandoori. Laissez reposer 2 heures. (24h c'est encore meilleur)
Faites fondre le beurre et enlever le petit lait (mousse blanche à la surface)
Dans une casserole en fonte mettez le beurre, rajoutez l’oignon et l’ail, faites blondir.
Quand l’oignon et l’ail sont bien dorés rajoutez le poulet et mettez sur feu vif.
Laissez le jus s’évaporer. Remuez bien pour que cela n’accroche pas.
Mélangez la crème avec le reste d’épices dans le récipient de la marinade.
Quand le jus est évaporé rajoutez la crème, la cardamone et les clous de girofle.
Réduisez le feu au minimum et laissez mijoter encore 20 min.
Servez avec du riz basmati ou de nans ou les 2 ;-)
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