Cake au spéculoos

Pesez 4 oeufs
Le même poids que les oeufs en:

Farine
Mélange 2/3 sucre blanc, 1/3 sucre roux
Beurre

5 petits biscuits spéculoos
4càs d'épices à speculoos
15gr de levure chimique
1 pincée de sel


Préchauffez le four à 180°C

Fouettez les oeufs et le sucre. Faite fondre le beurre et rajouter au mélange sucre/oeufs. Rajoutez le reste des ingrédients sauf les biscuits.
Ecrasez les spéculoos et mélangez à la pâte et versez dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez pendant 35 min.
Servez tiède avec une boule de glace ou une crème anglaise.