Aumônières au fromage de chèvre frais et figues rôties

Cette recette je l’ai inventé lors de nos vacances à "Visan" en Provence. Dans le jardin de notre gite se trouve un énorme figuier débordant de fruits.

4 feuilles de pâte brick
2 petits fromages de chèvre frais « style petit Billy »
4 figues mûres
Sel, poivre

Préchauffez votre four à 200°C.

Etalez les 4 feuilles, déposez au milieu de chaque feuille 1/2 fromage.
Dans un plat beurré disposez les figues préalablement incisées d’une croix au niveau de la hauteur. Dans la fente de chaque figue mettez une petite noix de beurre.
Enfournez pendant 5 minutes.
Une fois bien rôties, disposez les figues sur les chèvres. Saler et bien poivrer.
Fermez les aumônières à l’aide de cure-dents. Badigeonnez avec un peu de beurre fondu avec un pinceau .

Enfournez pendant 15 minutes.

Servir avec un mesclun de salade et une vinaigrette à la moutarde.